BIENVENIDOS

LUNES A JUEVES: 5:30 A 24:00 H.
VIERNES: 5:30 A 2:00 H.
SÁBADO: 7:00 A 2:00 H.
DOMINGO: 11:00 A 24:00 H.

Restaurante-Cafetería en Móstoles

UNA BUENA COCINA Y UN AMBIENTE AGRADABLE

Disponemos de una variada oferta para el cliente, dónde destaca la calidad y personalidad propia de todos los productos y lo más importante, nuestra profesionalidad y buen trabajo.

Sabemos como sorprenderte con nuestros platos, en nuestra carta encontratrás una gran variedad de carnes, pescados, mariscos, arroces… Elaborados con materias primas de primera calidad, con presentaciones creativas y cuidando hasta el más mínimo detalle.

El Risveglio está situado en el Polígono Industrial Nº 1 de Móstoles, en la calle Cámara de la Industria, 20.

El Risveglio. Restaurante-Cafetería en Móstoles

Carta Restaurante 2019

ENSALADAS

Ensalada de Pimientos de Isla con Ventresca de Bonito del Norte
14,90
Ensalada especial Risveglio
16,00
Mezclum, Rúcula, Queso de Cabra Crujiente, Tomate de Nuestra Huerta, Salmón Ahumado Noruego con Vinagreta Balsámica del Cheff
Ensalada de Tomate Mar Azul o de Huerta con Cebollita Roja, Ajitos,Trufa y Ventresca de Bonito
16,00

PARA COMPARTIR

Mojete de Bacalao de Portugal con Picatostes
9,00
Bandeja de Ibéricos de la Dehesa de Extremadura con Queso Curado Manchego
24,00
Anchoas Doble “00” de Santoña con Tostadas y Tomate Natural
20,00
Pulpo a la Brasa con Calabacín y All-i-Oli
23,00
Pulpo a la Gallega con Cachelos y Pimentón de Cuacos de Yuste
23,00
Delicias Crujientes de Puerro y Gambas con Ramekin de Mayonesa al Azafrán
10,90
Croquetas de Carabineros Risveglio con Ali-Oli de Ajo Negro
11,90
Canelones Crujientes de Pato, Jugo de Carne y Foie Fresco a la Plancha con Flor de Sal Maldon
12,90
Alcachofas a la Parrilla, Salsa de Foie, Huevo Poché con Carpaccio de Trufa
14,90
Callos a la Madrileña Risveglio Receta casera
12,00
Papas Arrugás con Dados de Atún Rojo de Almadraba Picante y Huevos de Corral
17,90
Tacos de Cochinita Pibil, Cebolla Roja Curada y Guacamole
12,90

ARROCES (Mínimo 2 Pax)

Arroz con Bogavante Risveglio
18,90
Precio por persona
Arroz Negro con Chipirones, Sepia y Gambas
14,90
Precio por persona
Arroz Meloso de Pollo de Corral y Verduritas de Temporada
13,90
Precio por persona

PESCADOS

Kokotxas de Bacalao al Pil-Pil Fino de Berberechos y Cebollino
17,90
Atún Rojo de Almadraba a la Parrilla, Espárragos Trigueros, Soja Caramelizada y Jengibre
21,90
Calamar de Potera a la Parrilla
S/M Kg

CARNES

Carrillada de Ternera al Curry Rojo Picante sobre Crema Ligera de Patata a la Vainilla
17,90
Paletilla de Lechal Asada al Estilo Castilla con Panaderas
19,90
Chuletón de Vaca Vieja Premium con Guarnición
S/M Kg
Chuletillas de Cordero de Lechal
16,00
Solomillo de Ternera a la Parrilla con Papas Arrugás y sus Mojos
21,00
Entrecote de Vaca Vieja al Gusto
18,00
Presa Ibérica de Bellota a la Parrilla, Parmentier de Patata Trufada y Cebolla Roja Confitada al Oporto
18,90

CACHOPOS

Cachopo Original Risveglio
32,00
Cabrales de Las Tres Leches, Pimientos de Isla Artesanal y Jamón Ibérico de Cebo
Cachopo Internacional
25,90
Puerro, Cebolla al Oporto y Jamón Ibérico de Cebo
Cachopo de Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada
24,00
Cachopo de Jamón Serrano y Cheddar
24,00
Cachopo de Lacón y Cabrales
24,00
Cachopo de Cecina con Espárragos Trigueros y Calabacín Confitados
25,90
Cachopo de Setas Silvestres con Cabrales
24,00
Cachopo de Pollo con Jamón York y Queso Cheddar
20,00

Carta Raciones 2019

RACIONES

MOJETE DE BACALAO DE PORTUGAL
9,00
TACOS DE COCHINITA PIBIL Y GUACAMOLE
12,90
BRAVAS DEL ABUELO
6,00
BRAVIOLIS
6,50
CALAMARES A LA ANDALUZA
11,00
BIENMESABE (CAZÓN)
10,00
SEPIA A LA PLANCHA
11,50
MOLLEJAS DE CORDERO AL AJILLO
15,50
ALITAS DE POLLO FRITAS O BARBACOA
10,00
FINGERS DE POLLO A LA MIEL MOSTAZA
8,50
CALLOS A LA MADRILEÑA CASEROS
12,00
PULPO A FEIRA CON CACHELOS
23,00
PULPO A LA BRASA CON AJI-MOJI
23,00
CHIPIRONES A LA ANDALUZA
10,00
Bacon & Cheese Fries Salsa Ranchera
9,50
GAMBONES A LA PLANCHA CON SAL MALDON
14,00
OREJA A LA PLANCHA
9,00
QUESO DE OVEJA CURADO
12,00
LOMO IBÉRICO DE CEBO
16,00
JAMÓN IBÉRICO DE CEBO
18,00
BANDEJA DE IBÉRICOS DE LA DEHESA
24,00

CROQUETAS RISVEGLIO

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
9,00

8 UNIDADES
CROQUETAS DE BOLETUS Y SETAS SILVESTRES
9,00

8 UNIDADES
CROQUETAS DE QUESO BRIE Y LACÓN
9,00

8 UNIDADES
CROQUETAS DE CHIPIRONES EN SU TINTA
9,00

8 UNIDADES
CROQUETAS DE POLLO DE CORRAL
9,00

8 UNIDADES
Croquetas de Bacalao Confitado y Puerros
11,00
8 UNIDADES
CROQUETAS VARIADAS DE LA CASA
12,00

12 UNIDADES

ENSALADAS

ENSALADA MIXTA
9,50
Mezclum, Cebolla Roja, Huevos Cocidos, Atún del Cantábrico, Tomate de Huerta, Espárragos de Navarra
ENSALADA CÉSAR
11,50
Lechuga, Crujiente de Pollo, Picatostes, Queso Parmesano, Anchoas y Salsa César al Limón
ENSALADA RISVEGLIO
12,50
Lechuga Variada, Tomate de la Huerta, Queso de Cabra Crujiente, Ventresca de Bonito del Norte, Gulas del Cantábrico, Aguacate con Balsámico del Cheff

TOSTAS DEL RISVEGLIO

TOSTA GOURMET
14,50

Queso de Cabrales de Las Tres Leches, a la Sidra con Nueces y Anchoas Doble “00” Reserva de Familia
TOSTA NORUEGA NEW
11,50

Salmón Noruego Ahumado, Queso Brie, Mostaza a la Miel de Flores, y Pepinillos con Huevo Deshilado
TOSTA DEL MAR
10,90

Gulas del Norte, Gamba Blanca, Ali-Oli de Wasabi
TOSTA DE LA GRANJA
11,90

Solomillo de Cerdo Ibérico, Cebolla Caramelizada y Queso Brie
TOSTA IBÉRICA
11,00

Jamón Ibérico, Tomate Natural y Aceite de Oliva
TOSTA DE CORRAL
11,50

Pechuga de Pollo de Corral, Marinada con Shichimi Togarashi, Queso Philadelfia y Salsa Teriyaki
TOSTA RISVEGLIO
13,95

Carne de Vaca Vieja con Cebollita Roja al Oporto y con Cabrales D.O.

HUEVOS ROTOS

Huevos Rotos con Salsa de Setas y Foie
11,50
Huevos Rotos con Picadillo de Chorizo
10,50
Huevos Rotos con Gulas y Gambones
10,50
Huevos Rotos Jamón y Pimientos Padrón
10,50
Huevos Rotos con Bacalao Confitado con Cebolla y Ajitos
12,50

HAMBURGUESAS

HAMBURGUESA DE VACA VIEJA 180GRS
7,50

Carne de Vaca, Queso, Lechuga, Cebolla y Tomate
HAMBURGUESA RISVEGLIO 200GRS
9,50

Carne de Vaca, Queso de Cabra o Cheddar, Bacon, Cebolla Confitada, Lechuga, Tomate y Pepinillo
Hamburguesa Gourmet 250 grs
13,90
Brioche de cerveza, carne de Buey, Foie fresco plancha, Queso Idiazabal, lechuga campestre, mayonesa con mostaza Dijón

SANDWICHES

Sandwich Premium Pastrami
10,90
Pastrami, Queso Mozarella, Zanahoria, Lombarda, Cilantro, Pepinillo Agridulce y Salsa Pastrami
SANDWICH RISVEGLIO
7,95

Lacón, Pollo Plancha, Bacon, Queso, Tortilla Francesa, Tomate, Lechuga, Espárragos, Mayonesa y Salsa Rosa
SANDWICH MIXTO
2,70
SANDWICH MIXTO CON HUEVO
3,75
SANDWICH VEGETAL
4,95

Lechuga, Tomate, Atún, Huevo Cocido, Espárragos y Mayonesa